CURSO DE COCINA: CUSCÚS

CURSO DE COCINA: CUSCÚS

WITZ, BENOÎT

4,95 €
IVA incluido
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Editorial:
HERMANN BLUME
Año de edición:
2010
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-96669-57-4
Páginas:
64
Colección:
CURSO DE COCINA
4,95 €
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- Pequeña historia del cuscús
- Los buenos maridajes
- Caja de herramientas
- La sémola
- La harissa
- Cómo cortar el pollo
- Los 10 secretos del éxito
- Las recetas
- La lista de la compra

La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria. la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo.

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