ELS SABORS DE LA TERRA

ELS SABORS DE LA TERRA

COMARQUES DE BARCELONA

BASTART I CASSÉ, JORDI

16,90 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Año de edición:
2016
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-9034-526-9
Páginas:
180
Encuadernación:
RUSTEGA
Colección:
AZIMUT TURISME
16,90 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad

En aquesta guia turística resseguireu la gastronomia i els productes tradicionals de les comarques de Barcelona. La coca de Llavaneres, la maduixa del Maresme, la cirera d'en Roca, la carxofa del Prat, el gall del Penedès o els embotits d'Osona són alguns dels aliments que es poden trobar en aquest territori, on es produeixen una munió de productes avalats per denominacions d'origen (DO) i indicacions geogràfiques protegides (IGP), i on s'organitzen tot un cúmul de fires, mercats i jornades gastronòmiques que els promocionen. En aquest llibre, dividit en onze comarques administratives i una de natural, descobrirem tots els productes distribuïts per temporades, els mercats on els podem adquirir, les fires i jornades gastronòmiques per tastar-los, així com els col·lectius de cuina que els promulguen. Tot plegat acompanyat d'algunes receptes tradicionals. Una nova forma de fer turisme que es complementa amb la descoberta del patrimoni natural i monumental. Perquè l'alimentació i els productes locals i tradicionals s'han convertit en una part primordial de qualsevol viatge.

Artículos relacionados

  • BOCABULARIO
    ARENOS, PAU
    "Este no es un vocabulario al uso. Ni siquiera el nombre, escrito con una falta de ortografía, de manera que hay que encontrar la aclaración y el fondo en el subtítulo: Palabras para pensar, discutir y disfrutar de la gastronomía. El Bocabulario, la boca, transmisora de conocimiento y receptora de alimento, la boca como puerta, una puerta que deberíamos cerrar más a menudo porq...
    Solo 1 en stock

    23,95 €

  • MIS MEJORES RECETAS ANTIINFLAMATORIAS
    PÉREZ ESPÍN, MARÍA
    "María Pérez Espín te trae sus mejores 80 recetas rápidas, fáciles y deliciosas que reducen la inflamación y te harán disfrutar de la cocina saludable día a día. Desayunos energéticos, comidas y cenas equilibradas, snacks saludables y postres sin culpa, con una infinidad de variaciones para airfryer o cocina tradicional y adaptaciones veganas, sin gluten, sin lácteos o con un e...
    En stock

    19,95 €

  • UNIVERSO PANADERO
    BARRIGA, XAVIER
    El libro que tienes ahora mismo entre las manos no es solo un libro de recetas de panadería, bollería y muchos otros productos relacionados con la harina y la fermentación. Es una recopilación de prácticamente todas las recetas publicadas por Xavier Barriga a lo largo de los 10 libros que tiene escritos con nuestra editorial. Las recetas van desde las más clásicas hasta las más...
    Solo 1 en stock

    23,90 €

  • MÁS AIRFRYER Y 120 RECETAS PARA TRIUNFAR
    BANZO, SABINA
    ¿Sabías que con tu airfryer puedes preparar un arroz increíble? ¿Que puedes marcarte un solomillo Wellington de escándalo? ¿O tener postres listos en un momento? Resultados brutales con cero complicaciones. Más Airfryer, el nuevo libro de la nº1 en cocina con airfryer, recoge recetas que jamás habrías imaginado que podías hacer. Tan fáciles que brillarás en eventos, fiestas y h...
    Solo 1 en stock

    21,90 €

  • COSAS DE CASA
    ROCA, JORDI
    "Jordi Roca se mete en tu casa ­(sin avisar, claro) para revolverte los fogones, desmontarte las recetas de siempre y convertir tu cocina en el más divertido parque de atracciones gastronómico. ...
    En stock

    24,90 €

  • FER BROU PER SER LLIURE
    RIBAS, MARINA
    La cuina no és només una acció, ni un espai. És part de la nostra identitat, del paisatge i de la terra amb què ens identifiquem. Tot i això, sovint hem arraconat les receptes per seguir modes gastronòmiques o hem assumit que la salut és només una qüestió individual, sense mirar el context que ens envolta. Amb una escriptura directa, honesta i d'arrels fondes, Marina Ribas —pag...
    En stock

    19,95 €

Otros libros del autor

  • ESTANYS EXCEPCIONALS
    BASTART I CASSE, JORDI
    En aquest llibre hi trobareu 27 estanys distribuïts al llarg de la geografia catalana amb la seva excursió detallada per arribar-hi o, en alguns casos, l’amplia volta per la seva perifèria per tal de descobrir tots els racons que s’hi amaguen. A cada descripció hi trobareu un destacat, llegenda, lloc d’interès o qualsevol cosa lligada a la història de l’estany. També, acompany...
    Consultar disponibilidad

    21,10 €

  • VIURE EL MÓN DEL VI
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    GUIA AMB MAPES I FOTOGRAFIES A TOT COLOR, QUE RECULL UNA GRAN DIVERSITAT D'ACTIVITATS I PROPOSTES DE CADA DENOMINACIÓ D'ORIGEN DE CATALUNYA. El món del vi és complex i divertit a la vegada. Cada cop hi ha més gent que desitja endinsar-se i viure les experiències que es proposen des de cadascuna de les denominacions d'origen i des d'alguns cellers. En aquest llibre hi trobareu ...
    Consultar disponibilidad

    19,90 €

  • RUTES PER DESCOBRIR LES COMARQUES DE GIRONA
    BASTART I CASSE, JORDI
    El paisatge que desperta els sentits. Les vuit comarques que donen forma a la província de Gi-rona ofereixen una geografia molt variada, des de la mar Mediterrània fins als Pirineus. Aquest llibre en descobreix patrimoni natural amb espais protegits, i cultural amb po-bles medievals, monestirs romànics i castells. Proposem un recorregut de més de 800 km en 12 etapes perquè cad...
    Consultar disponibilidad

    23,30 €

  • 100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada història a partir de cent propostes singulars de menjar i beure de la tradició catalana. Hi trobareu begudes tradicionals, singulars, oblidades i recuperades, com la ratafia o la mistela; aiguardents com l'absenta, que feien somiar enmig d'un ...
    Consultar disponibilidad

    13,50 €

  • RUTAS PARA DESCUBIR ARAGÓN
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    Aragón posee paisajes espectaculares, con los Pirineos al norte; monumentos reconocidos a nivel mundial, el arte mudéjar, el románico; y una excelente gastronomía con productos como el jamón de Teruel, los vinos de las DO Campo de Borja, Somontano y Cariñena, las trufas de Javalambre, el cordero del Maestrazgo y los embutidos de la Ribagorza. Todo ello conforma un atractivo coc...
    Consultar disponibilidad

    23,30 €

  • RUTES PER DESCOBRIR LES COMARQUES DE BARCELONA
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    A menys de dues hores en cotxe de Barcelona, podem gaudir d'un paisatge variat: les muntanyes prepirinenques, les platges del litoral, les valls solcades pel Ter, Llobregat, Cardener i Anoia, el massís del Montseny i la muntanya de Montserrat, els conreus de Penedès i vinyes, la plana de Vic amb cereal. Costa Barcelona, Paisatges Barcelona i Pirineus Barcelona es presenten com ...
    Consultar disponibilidad

    22,90 €