ELS SABORS DE LA TERRA

ELS SABORS DE LA TERRA

COMARQUES DE BARCELONA

BASTART I CASSÉ, JORDI

16,90 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Año de edición:
2016
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-9034-526-9
Páginas:
180
Encuadernación:
RUSTEGA
Colección:
AZIMUT TURISME
16,90 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad

En aquesta guia turística resseguireu la gastronomia i els productes tradicionals de les comarques de Barcelona. La coca de Llavaneres, la maduixa del Maresme, la cirera d'en Roca, la carxofa del Prat, el gall del Penedès o els embotits d'Osona són alguns dels aliments que es poden trobar en aquest territori, on es produeixen una munió de productes avalats per denominacions d'origen (DO) i indicacions geogràfiques protegides (IGP), i on s'organitzen tot un cúmul de fires, mercats i jornades gastronòmiques que els promocionen. En aquest llibre, dividit en onze comarques administratives i una de natural, descobrirem tots els productes distribuïts per temporades, els mercats on els podem adquirir, les fires i jornades gastronòmiques per tastar-los, així com els col·lectius de cuina que els promulguen. Tot plegat acompanyat d'algunes receptes tradicionals. Una nova forma de fer turisme que es complementa amb la descoberta del patrimoni natural i monumental. Perquè l'alimentació i els productes locals i tradicionals s'han convertit en una part primordial de qualsevol viatge.

Artículos relacionados

  • AIRFRYER. UNA RELACIÓN SANA CON LA COMIDA
    CASTAÑO JIMÉNEZ, SERGIO / MARÍN AGUILERA (@HABLANDODERACIONES), RAFAEL
    ¿Buscas recetas rápidas, saludables y llenas de sabor para tu Airfryer? Dos enfermeros apasionados por la cocina y la salud se han unido para crear este libro único, diseñado para quienes quieren disfrutar de platos deliciosos sin complicaciones.Desde snacks irresistibles hasta comidas completas, aquí encontrarás recetas pensadas para aprovechar al máximo tu Airfryer, con ingre...
    Solo 1 en stock

    22,95 €

  • RECETAS RÁPIDAS CON FREIDORA DE AIRE
    RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, PAMELA
    Pamela Rodríguez, la autora del blog Uno de dos, regresa con una nueva recopilación de recetas para sacar el máximo provecho a un electrodoméstico que ya se ha convertido en pilar fundamental de nuestras cocinas.Utilizar la freidora de aire permite ahorrar tiempo, energía, dinero y cocinar más sano y, gracias a los consejos de la autora, este libro nos muestra:- Elaboraciones r...
    En stock

    19,95 €

  • LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS
    LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP
    Gràcies a l’estudi pacient del Llibre de Sent Soví i del Libre del coch, -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no s’entendria la cuina catalana actual-, Josep Lladonosa ens acosta a la nostra cuina primigènia. A partir d’aquells manuscrits, que gairebé no tenien mesures ni pesos, i amb tècniques culinàries poc depurades, Lladonosa reelabora aque...
    Solo 1 en stock

    23,00 €

  • LA COCINA LIBANESA
    MAALOUF, ANDRÉE / HAÏDAR, KARIM
    Andrée Maalouf y Karim Haïdar se han consolidado como la nueva referencia para todos los amantes de una auténtica cocina libanesa contemporánea. El objetivo de su nuevo libro es ofrecer las recetas más sabrosas, sorprendentes y características de esta milenaria tradición culinaria, tan influenciada por muchas tradiciones orientales y que cuenta con manjares que se remontan a la...
    Solo 1 en stock

    22,50 €

  • EL SENTIDO DE LA BIRRA
    GARRETT, JONNY
    Desde su creación hace 13.000 años, nuestra pasión por la cerveza ha influido prácticamente en todo, desde la religión hasta la publicidad, pasando por la arquitectura y la bioingeniería. La cerveza fue moneda de pago para los constructores de las pirámides de Egipto; la primera nevera se construyó para conservar la cerveza, no la comida; las bacterias se descubrieron investiga...
    Solo 1 en stock

    23,90 €

  • SETAS Y HONGOS EXQUISITOS
    FRANZO, ÉMILIE
    * Los hongos (¡comestibles!) engloban una gran variedad de texturas y sabores. Descubra 60 recetas para aprender a preparar y cocinarlos. La autora, conocida por su cuenta de Instagram Plus une miette, familiariza al lector con la idea no solo de cocinar setas y hongos frescos, sino también conservarlos, limpiarlos y prepararlos. Información para preparar desde los más clásicos...
    Solo 1 en stock

    24,90 €

Otros libros del autor

  • GR 175 CATALUNYA. RUTA DEL CISTER
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    Aquesta guia proposa un recorregut circular a peu que passa pels tres monestirs de l'orde cistercenca (Santes Creus, Poblet i Vallbona de les Monges). Són 104 km que en el llibre dividim en cinc etapes en què s'inclouen referències dels indrets d'interès tant natural com monumental, establiments per menjar i dormir al final de cada etapa, a més de les variants per als qui van e...
    Solo 1 en stock

    15,00 €

  • VIURE EL MÓN DEL VI
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    GUIA AMB MAPES I FOTOGRAFIES A TOT COLOR, QUE RECULL UNA GRAN DIVERSITAT D'ACTIVITATS I PROPOSTES DE CADA DENOMINACIÓ D'ORIGEN DE CATALUNYA. El món del vi és complex i divertit a la vegada. Cada cop hi ha més gent que desitja endinsar-se i viure les experiències que es proposen des de cadascuna de les denominacions d'origen i des d'alguns cellers. En aquest llibre hi trobareu ...
    Consultar disponibilidad

    19,90 €

  • RUTES PER DESCOBRIR LES COMARQUES DE GIRONA
    BASTART I CASSE, JORDI
    El paisatge que desperta els sentits. Les vuit comarques que donen forma a la província de Gi-rona ofereixen una geografia molt variada, des de la mar Mediterrània fins als Pirineus. Aquest llibre en descobreix patrimoni natural amb espais protegits, i cultural amb po-bles medievals, monestirs romànics i castells. Proposem un recorregut de més de 800 km en 12 etapes perquè cad...
    Consultar disponibilidad

    23,30 €

  • 100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada història a partir de cent propostes singulars de menjar i beure de la tradició catalana. Hi trobareu begudes tradicionals, singulars, oblidades i recuperades, com la ratafia o la mistela; aiguardents com l'absenta, que feien somiar enmig d'un ...
    Consultar disponibilidad

    13,50 €

  • RUTAS PARA DESCUBIR ARAGÓN
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    Aragón posee paisajes espectaculares, con los Pirineos al norte; monumentos reconocidos a nivel mundial, el arte mudéjar, el románico; y una excelente gastronomía con productos como el jamón de Teruel, los vinos de las DO Campo de Borja, Somontano y Cariñena, las trufas de Javalambre, el cordero del Maestrazgo y los embutidos de la Ribagorza. Todo ello conforma un atractivo coc...
    Consultar disponibilidad

    23,30 €

  • RUTES PER DESCOBRIR LES COMARQUES DE BARCELONA
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    A menys de dues hores en cotxe de Barcelona, podem gaudir d'un paisatge variat: les muntanyes prepirinenques, les platges del litoral, les valls solcades pel Ter, Llobregat, Cardener i Anoia, el massís del Montseny i la muntanya de Montserrat, els conreus de Penedès i vinyes, la plana de Vic amb cereal. Costa Barcelona, Paisatges Barcelona i Pirineus Barcelona es presenten com ...
    Consultar disponibilidad

    22,90 €