LA CUINA DE L'ARRÒS DE PALS

LA CUINA DE L'ARRÒS DE PALS

NOGUÉ I PUIGVERT, PEP

12,00 €
IVA incluido
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Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Año de edición:
2003
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-96035-29-4
Páginas:
152
Encuadernación:
RUSTEGA
Colección:
COSSETANIA EL CULLEROT
12,00 €
IVA incluido
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L'arròs és, segurament, el cereal més consumit a tot el món. Sorgí ara fa uns 5.000 anys, i el conreu de l'arròs a Pals (Baix Empordà) data del segle XV. En una primera part del llibre que teniu a les mans, es recullen receptes tradicionals de la cuina catalana i gironina, però també de tot el seu entorn geogràfic immediat. A continuació, s'hi apleguen receptes de la cuina d'autor. El tercer apartat està dedicat als arrossos d'altres indrets (des del Japó fins a l'Equador, passant pel Pakistan, el Líban o Cuba, entre altres països). I, finalment, tenim mitja dotzena de postres amb l'arròs com a ingredient.

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