PER QUÈ ODIAVA EN FERRAN ADRIÀ?

PER QUÈ ODIAVA EN FERRAN ADRIÀ?

BENET ARNAU, OLIVER

17,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
EDICIONS SIDILLÀ
Año de edición:
2019
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-949281-2-3
Páginas:
216
17,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana

Les cuines dels restaurant no són precisament una bassa d'oli. L'Oliver Benet va aprendre aviat que són plenes de gent neuròtica, carregada de manies, de vicis, de problemes sentimentals, econòmics... . Molts d'ells amb un amor a la cuina tan irracional com el seu. I és que rere la porta d'una cuina sembla que és més important ser violent que saber fer un bon chateaubriand. Des de la veritat de l'experiència, divertit, natural, desvergonyit i destraler, l'autor ens explica receptes, fa maridatges de vins, caves, música, restaurants, sexe, tendresa... per conèixer a fons tots els secrets d'un ofici on xefs, cuiners, aprenents i cambrers fan malabarismes per servir els millors plats, encara que s'hi deixin la pell. Un retrat memorable de la part més amagada d'un dels oficis de moda. Els cuiners, ens hem convertit en icones sexuals, intel·lectuals, rock-stars i mites, a l'alçada de Messi. Seguint les seves vicissituds ens farem un tip de riure i, sobretot, aprendre'm tot el que es viu rere els fogons.

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