Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: brillat savarin j a

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  • FISIOLOGÍA DEL GUSTO
    FISIOLOGÍA DEL GUSTO
    BRILLAT-SAVARIN, J.A.
    Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente, denominado por muchos la 'biblia de la gastronomía', es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia en la que incluía química,...
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  • FISIOLOGÍA DEL GUSTO
    FISIOLOGÍA DEL GUSTO
    BRILLAT-SAVARIN
    Obra ofrecida como guía del buen comer y beber por Jean Anthelme Brillian-Savari publicada poco antes de su muerte y que fué considerada 'el supremo código de los gastrónomos' ...
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  • FISIOLOGIA DEL GUSTO
    FISIOLOGIA DEL GUSTO
    BRILLAT-SAVARIN
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