Cerca de Editorial : UOC, UNIVERSITAT OBERTA CAT / Colección : MANUALS

1 Resultats

  • VI, POLÍTICA I ESPECTACLE
    RIBAS SERRA, JOAN
    Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentària com a estratègia per generar un recurs econòmic des del territori. L'alimentació a través de la cuina i la gastronomia s'ha convertit en un recurs explorat i explotat per part de diverses institucions i actors socials. Part del model de desenvolupam...
    Consultar disponibilitat

    18,00 €