DOLCES TRADICIONS. UNA LLAMINADURA PER A CADA OCASIÓ

DOLCES TRADICIONS. UNA LLAMINADURA PER A CADA OCASIÓ

CAMPRUBI, DOLÇA

19,00 €
IVA inclós
Consultar disponibilitat. Anar formulari
Editorial:
ALBERTI EDITOR
Any d'edició:
2020
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-7246-176-5
Pàgines:
216
Enquadernació:
RUSTEGA
19,00 €
IVA inclós
Consultar disponibilitat. Anar formulari

Presentacio´ .................................................................9
Tronc de Cap d'Any.................................................13 TortelldeReis...........................................................17
Tortell de Sant Antoni..............................................31
Tortell o ferradura de Sant Pau ............................39
Cor de Sant Valenti´...............................................45
Coca de llardons ....................................................49
Pasti´s de Carnestoltes .........................................55
Crema de Sant Josep ............................................59
Bunyols de Quaresma ...........................................65
Tortell de Rams.........................................................71
Mona de Pasqua.....................................................75
Pasti´s de Sant Jordi ...............................................91
Pasti´s de Montserrat.............................................99
Pasti´s del Dia de la Mare.....................................107
Coca de Sant Joan ..................................................111
Coca de Sant Pere ...............................................123
Volant de Sant Cristo`for......................................129
Coca de Sant Jaume............................................137
Pasti´s de la Diada................................................143
Panellets ..................................................................151
Martell de Sant Eloi ..............................................167
Tisores de Santa Llu´cia ..........................................171
Tronc de Nadal .......................................................179
Neules .....................................................................185 Torrons....................................................................199

Si preguntem algú per què menja coca per Sant Joan, segurament ens respondrà que per tradició, perquè toca, però poca gent sabrà donar-hi cap més explicació.
En aquest llibre recollim i expliquem l'origen i la vinculació d'un dolç determinat a una celebració concreta. Coques, bunyols, pastissos, tortells, mones, panellets, neules, torrons... són els principals protagonistes del calendari pastisser, que ens permet disposar d'un catàleg molt suculent. D'aquesta manera, comprovarem que certes dates de l'any estan relacionades amb el consum d'aquestes menges meravelloses.
No hi ha manera més adequada, ni més agradable al paladar, de commemorar una diada. Dit això, ja només ens resta desitjar-vos bon profit!

Articles relacionats

  • PICAR Y DISFRUTAR
    ENRÍQUEZ, ELENA
    Recetas saludables y deliciosas para convertir nuestro desayuno, tentempié o picoteo en momentos especiales de los que disfrutar en el día a día. ...
    Disponibilitat immediata

    19,95 €

  • COMER, BEBER, AMAR JEREZ
    CONSEJO REGULADOR DE LOS VINOS DE JEREZ Y MANZANILLA
    "El marco de Jerez es la cuna de unos vinos únicos en el mundo, con una tradición de siglos, que nos hablan de un origen noble y de una singularidad extrema. ...
    Disponibilitat immediata

    39,50 €

  • PAELLA. MÁS DE 50 RECETAS PARA CONVERTIRSE EN UN MAESTRO ARROCERO
    ALLIBHOY,OMAR
    La paella es el plato español más conocido y apreciado del mundo. Se trata de una comida completa, sabrosa, ideal para compartir y con innumerables variaciones. Omar Allibhoy –el chef español que popularizó las tapas en el Reino Unido y cuya misión ha sido, desde hace 18 años, dar a conocer la cocina española fuera de sus fronteras–, comparte en estas páginas su conocimiento y ...
    Disponibilitat immediata

    24,95 €

  • LA PRIMERA VEZ QUE TE DIVERTIRÁS LEYENDO UN LIBRO DE RECETAS
    @LASRECETASDEMIMADRE
    Te puedo garantizar que con este libro no solo vas a preparar recetas fáciles, ricas, en muy poco tiempo y con pocos ingredientes, sino que, además, te lo vas a pasar muy muy bien. Sus autoras, LAS RECETAS DE MI MADRE, son uno de los perfiles de cocina que cuenta con más seguidores de Instagram gracias al desparpajo y naturalidadcon los que explican sus recetas. En este libro ...
    Disponibilitat immediata

    21,90 €

  • VAMOS A HACERLO MEJOR
    DOSUNMU, ELÍAS (@ELIASDOSUNMU)
    ¡Hola! Me llamo Elías Dosunmu, encantado de conocerte y gracias por fijarte en este libro. Soy cocinero, coctelero y creador de contenido con raíces de Ucrania, África y España, que en los últimos años se he convertido en el perfil gastronómico más seguido y viral de todo el país de España, un hecho por el que estoy muy agradecido.Y ahora, tengo el placer de presentaros mi prim...
    Disponibilitat immediata

    21,95 €

  • 100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
    YARZA, IBÁN
    100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español. Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles.De la mano de Ibán Yarza, uno de l...
    Disponibilitat immediata

    24,90 €