ELS VINS DE L'ARC MEDITERRANI

ELS VINS DE L'ARC MEDITERRANI

DÆALACANT A MONTPELLER

CLOTALDO %MARTÍN MARTÍNEZ, JUAN

29,00 €
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Editorial:
PORTIC, S.A.
Any d'edició:
2009
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-9809-065-9
Pàgines:
448
Enquadernació:
RUSTEGA
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Després d'una interessant reflexió històrica i antropològica sobre els vins de la Mediterrània, Joan C Martín repassa, una a una, totes les denominacions d'origen, des de sobre la Catalunya Nord fins a l'extrem sud del País Valencià: "Côtes du Roussillon", "Alella", "Conca de Barberà", "Costers del Segre", "Priorat", "Penedès", "Cava", etc. De cada denominació se n'expliquen les característiques del sòl i les diverses varietats. Hi ha una tria de cellers, dels quals dóna totes les dades i una tria dels millors vins de cada DO.

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