LA POMA: COM PREPARAR-LA 10 VEGADES

LA POMA: COM PREPARAR-LA 10 VEGADES

JORBA, ROSETA

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Editorial:
SD EDICIONS (UDL)
Any d'edició:
2006
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-611-1947-9
Pàgines:
20
Enquadernació:
RUSTEGA
Col·lecció:
PRODUCTES DE MERCAT
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Roseta Jorba, del restaurant Pa i Raïm establert a la casa pairal de Josep Pla a Palafrugell, ha confegit aquestes 10 receptes amb poma. El pròleg de Pere Pascual i la mateixa autora presenta les característiques, composició, varietats i conservació d'aquesta fruita. Al recull de receptes, s'hi expliquen cinc maneres de preparar la poma en plats dolços i cinc en plats salats, poc complicats i de resultats d'èxit assegurat.

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