SEFARDÍ. COCINAR LA HISTORIA

SEFARDÍ. COCINAR LA HISTORIA

JAWHARA, HÉLÈNE

24,95 €
IVA inclós
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Editorial:
COL&COL
Any d'edició:
2022
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-124508-9-7
Pàgines:
192
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Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. El libro nace fruto de un arduo proceso de investigación en el que la autora ha analizado más de mil recetas para identificar los platos propios de la gastronomía judía sefardí.

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