Búsqueda de Editorial : SUSAETA EDICIONES, S.A. / Colección : EL RINCON DEL PALADAR

7 resultados

  • COCINA CON THERMOMIX
    COCINA CON THERMOMIX
    VARIS
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  • EL ARTE DE EMPLATAR
    EL ARTE DE EMPLATAR
    SUSAETA, EQUIPO
    La "alta cocina" y la "cocina molecular" han transformado en arte la presentación de los alimentos, que pasan de ser una simple y primitiva necesidad a convertirse en la denominada ya "gran experiencia sensorial". En este libro, podrá encontrar las técnicas básicas (terrificaciones, encapsulados, aires, esferificaciones, y más) y herramientas empleadas por los grandes chefs de ...
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  • TARTAS DECORADAS CON FONDANT
    TARTAS DECORADAS CON FONDANT
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  • SOPAS Y CREMAS CON THERMOMIX
    SOPAS Y CREMAS CON THERMOMIX
    PROFORMA
    En este libro se propone un recorrido por una amplia variedad de sabores, aromas, colores y texturas a través de las sopas y cremas más tradicionales y sencillas, como la sopa de cebolla o la de ajo, pero también a través de recetas más innovadoras, como la sopa con trufa y hojaldre. ...
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  • COCINA AL VAPOR CON THERMOMIX
    COCINA AL VAPOR CON THERMOMIX
    SUSAETA, EQUIPO
    La cocina al vapor garantiza que se conserve una mayor cantidad de vitaminas y minerales, al contrario que la elaboración de alimentos hervidos o fritos. Por este motivo se considera una de las formas más sanas de preparar alimentos. El robot de cocina Thermomix© cuenta con todas las herramientas y funciones necesarias para la cocina al vapor. En este libro, el lector encontrar...
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  • BOCADILLOS Y SANDWICHES
    BOCADILLOS Y SANDWICHES
    SUSAETA
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  • SALSAS Y ALIÑOS CON THERMOMIX
    SALSAS Y ALIÑOS CON THERMOMIX
    PROFORMA VISUAL COMMUNICATION
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