EL CURRI

EL CURRI

COM PREPARAR-LO 10 VEGADAS

SAL·LARI I FONSECA, CONXITA

6,95 €
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Editorial:
SD EDICIONS (UDL)
Año de edición:
2013
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-941163-8-4
Páginas:
19
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Sembla que la denominació prové de kaari, mot de la llengua tàmil de l'estat indi de Tamil Nadu que els anglesos van transformar en curry. S'entén per curri qualsevol menjar a l'estil de l'Índia, ja sigui carn, peix o verdures amb espècies i acompanyades d'arròs o de pa. I és curiós que curri a l'Índia vulgui dir salses o estofat i que, en aquell país, la barreja d'espècies es digui garam masala.

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