MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

ON TROBAR-LOS? COM CUINAR-LOS?

PASCUAL, RAMON : DURAN, NURIA

23,60 €
IVA inclós
Consultar disponibilitat. Anar formulari
Editorial:
PORTIC, S.A.
Any d'edició:
2008
Matèria
Ecologia
ISBN:
978-84-9809-048-2
Pàgines:
208
Enquadernació:
RUSTEGA
Col·lecció:
VARIAS
23,60 €
IVA inclós
Consultar disponibilitat. Anar formulari

El mapa dels bons bolets de Catalunya és el resultat d'una col·laboració en equip a l'entorn dels bolets, aquests estranys organismes que no són ni plantes ni animals, carregats de mites i llegendes, rics en aromes i sabors. Ramon Pascual ha fotografiat i descrit els 40 bolets comestibles més corrents i 11 bolets metzinosos que cal conèixer abans d'iniciar l'aventura d'anar a collir-los. Ha elaborat un mapa de distribució per a cada un que dóna una idea d'on és més fàcil trobar-los. Núria Duran ha seleccionat suggeridores receptes de cuina per a cada bolet, i afegeix consells i recomanacions per condicionar els bolets secs, escabetxats o en conserva. El col·lectiu de boletaires Tocats pel Bolet ha contribuït, amb les seves notes de dietari, a explicar vivències, dubtes, èxits i fracassos de les seves collites.La suma d'aquestes tres aportacions és un llibre original, imaginatiu, diferent de tot el que s'ha publicat fins ara, que ajudarà els boletaires del país a identificar i aprofitar els bolets. 

Articles relacionats

  • LAS MARAVILLAS DE LA NATURALEZA SALVAJE
    RADINGER, ELLI H.
    La naturaleza está profundamente arraigada en nosotros: nos desafía, nos fortalece, nos calma y cada día nos obsequia con nuevos regalos. Este libro nos cuenta historias emocionantes y encantadoras que muestran qué regalos nos reserva la naturaleza: La aventura, la serenidad, el asombro, el silencio, la oscuridad, la comunidad, la resiliencia, la confianza, pero también la frug...
    Disponibilitat immediata

    29,90 €

  • CRIMINALES CLIMÁTICOS
    CORREIA, MICKAËL
    Cien empresas son responsables del 70% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Y, de entre ellas, Aramco, Gazprom y China Energy son las tres multinacionales que más CO2 regurgitan en el planeta. Desconocidas para el gran público, son las campeonas internacionales del petróleo, el gas y el carbón, respectivamente. Si este trío fuera un país, sería el tercer m...
    Disponibilitat immediata

    19,90 €

  • VAQUES
    PUIGCORBÉ SABATA, IMMA
    IL·LUSTRACIONS DE LAIA BALDEVEY   RELATS REALS ESCRITS PER IMMA PUIGCORBÉ, QUE TRASPUEN REALITAT, AMOR, TENDRESA I TAMBÉ DOLOR. Néixer entre bèsties potser va ser el factor determinant per esdevenir pagesa i veterinària rural alhora. Les vaques, la seva passió, l'han portat a descobrir indrets, persones i maneres de viure molt diferents. Tot comença amb una trucada de telèfo...
    Disponibilitat immediata

    16,50 €

  • SENSIBILITAT I INTEL·LIGÈNCIA EN EL MÓN VEGETAL
    MANCUSO, STEFANO
    Recerques científiques dels darrers cinquanta anys han demostrat que les plantes són sensibles, dormen, memoritzen, tenen cura dels seus fills, adopten la seva pròpia personalitat, prenen decisions i fins i tot són capaces de manipular altres espècies. Com podem negar que també són intel·ligents? La seva capacitat per resoldre els problemes que se'ls presenten ha estat provada ...
    Disponibilitat immediata

    15,50 €

  • ECOMITOS
    RESCO DE DIOS, VÍCTOR
    Nuestro planeta muestra un claro deterioro ambiental: cambio climático, crisis energética, agotamiento del modelo de consumo… Uno de los primeros pasos que debemos dar para revertir esta situación es reconocer y evitar las ecomentiras o ecomitos: las falsas creencias medioambientales que están instaladas en el imaginario popular como la efectividad de las cuotas en las emisione...
    Disponibilitat immediata

    20,00 €

  • LOS TIEMPOS DE LA NATURALEZA
    PILCHER, HELEN
    Comprender los acontecimientos de la vida en el mundo natural ¿Qué seres vivos viven más tiempo? ¿Cómo se recupera el mundo natural de los incendios forestales? ¿Cuánto tardan los huevos en eclosionar? ¿Cuáles son las plantas de crecimiento más rápido del mundo y cuáles son las de crecimiento más lento? ¿Qué especies invierten más en los cuidados parentales? El gráfico de la lí...
    Disponibilitat immediata

    28,00 €