MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

ON TROBAR-LOS? COM CUINAR-LOS?

PASCUAL, RAMON : DURAN, NURIA

23,60 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
PORTIC, S.A.
Año de edición:
2008
Materia
Ecologia
ISBN:
978-84-9809-048-2
Páginas:
208
Encuadernación:
RUSTEGA
Colección:
VARIAS
23,60 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad

El mapa dels bons bolets de Catalunya és el resultat d'una col·laboració en equip a l'entorn dels bolets, aquests estranys organismes que no són ni plantes ni animals, carregats de mites i llegendes, rics en aromes i sabors. Ramon Pascual ha fotografiat i descrit els 40 bolets comestibles més corrents i 11 bolets metzinosos que cal conèixer abans d'iniciar l'aventura d'anar a collir-los. Ha elaborat un mapa de distribució per a cada un que dóna una idea d'on és més fàcil trobar-los. Núria Duran ha seleccionat suggeridores receptes de cuina per a cada bolet, i afegeix consells i recomanacions per condicionar els bolets secs, escabetxats o en conserva. El col·lectiu de boletaires Tocats pel Bolet ha contribuït, amb les seves notes de dietari, a explicar vivències, dubtes, èxits i fracassos de les seves collites.La suma d'aquestes tres aportacions és un llibre original, imaginatiu, diferent de tot el que s'ha publicat fins ara, que ajudarà els boletaires del país a identificar i aprofitar els bolets. 

Artículos relacionados

  • SÓN VIUS ELS RIUS?
    MACFARLANE, ROBERT
    Reconegut com el millor escriptor contemporani de natura, Robert Macfarlane ha dirigit la seva mirada cap als rius per intentar comprendre com «viuen». Com la majoria de nosaltres, té un rierol a prop de casa seva. D'aquest riu ho sap tot: com interactua amb el territori, com atreu la vida i busca l'equilibri amb plantes i animals, com ha esdevingut imprescindible per al seu pa...
    En stock

    24,90 €

  • ELS FRUITS GENEROSOS
    KIMMERER, ROBIN WALL
    IL·LUSTRACIONS DE JOHN BURGOYNE DE L'AUTORA DE_ TRENES D'HERBA DOLÇA_, NÚMERO 1 DEL _NEW YORK TIMES_, ARRIBA UNA VISIÓ AGOSARADA I INSPIRADORA DE COM ORIENTAR LA NOSTRA VIDA AL VOLTANT DE LA GRATITUD, LA RECIPROCITAT I LA COMUNITAT, BASADA EN LES LLIÇONS DEL MÓN NATURAL. Mentre la científica indígena americana Robin Wall Kimmerer recull baies al costat dels ocells, medita sobre...
    Solo 1 en stock

    16,00 €

  • EL INGENIO DE LA NATURALEZA
    FARRIER, DAVID
    Un viaje esperanzador por la capacidad de la naturaleza para adaptarse que nos enseña a enfrentar los desafíos actuales.  Durante casi cuatro mil millones de años, la vida en la Tierra ha encontrado nuevas formas de adaptarse, reproducirse y prosperar, transformándose para responder a las condiciones de cada época. Pero el impacto humano sobre el planeta —y la amenaza potencia...
    Solo 1 en stock

    21,90 €

  • EL COLOR EN LA NATURALEZA
    * A través de preciosas imágenes, este libro revela el sentido del color en la naturaleza, muestra cómo lo perciben los distintos seres vivos y aclara hasta qué punto el color contribuye en el comportamiento animal, ya sea en la reproducción y comunicación e incluso en el ataque y la defensa. Asimismo, contextualiza la percepción del color, junto con los usos que le damos a aq...
    Solo 1 en stock

    35,00 €

  • ESPAI NATURAL. L'ALBERA
    FÈLIX FRANQUESA, JENAR / BUDÓ RICART, JOAN
    L’Albera, la serra que separa l’Empordà del Rosselló, és el darrer contrafort del Pirineu, que s’enfonsa en la mar Mediterrània, fent d’aquest espai un important gresol de biodiversitat. En aquesta guia hi trobareu les principals espècies de flora i fauna de l’espai, disposades per facilitar una identificació ràpida; hi podrem veure les més freqüents però també aquelles que, ma...
    Solo 1 en stock

    17,00 €

  • PARC NATURAL. SANT LLORENÇ DE MUNT I L'OBAC
    BROS CATON, VICENÇ
    Sant Llorenç del Munt emergeix entre les comarques vallesanes i el Bages com un espai verge enmig de conurbacions urbanes, industrials i infraestructures viàries, que en faciliten l’accés. És, doncs, un paratge natural d’altíssim valor que cal conèixer i preservar. El seu paisatge de boscos –alzinars i pinedes–, trencats pels característics penya-segats i amb una gran quantitat...
    Solo 1 en stock

    17,00 €