Cerca de LLIBRES DE L'AUTOR: fabrega jaume

16 Resultats

  • CONSERVES CASOLANES. EL LLIBRE DEL REBOST
    CONSERVES CASOLANES. EL LLIBRE DEL REBOST
    FÀBREGA, JAUME
    Des de sempre les conserves s’han elaborat al llarg de les diferentes estacions. A l’estiu es feien les conserves de l’hort i fruites. A finals d’estiu-tardor s’assecaven i es salaven els bolets i es deshidrataven les fruites. A l’hivern es matava el porc i es feien els embotits. Amb el segar i el batre s’encetaven les llonganisses, els lloms i els pernils. Cansalada, greix (ll...
    Disponibilitat immediata

    17,00 €

  • 100 RECEPTES A LA CATALANA
    100 RECEPTES A LA CATALANA
    FABREGA COLOM, JAUME
    PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d'història i que es tracta, certament, d'una de les primeres d'Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits "a la catalana" a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya... com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L'autor, q...
    Disponibilitat immediata

    17,60 €

  • LA CUINA DEL BARROC. EN TEMPS DEL RECTOR DE VALLFOGONA
    LA CUINA DEL BARROC. EN TEMPS DEL RECTOR DE VALLFOGONA
    FABREGA, JAUME
    Aquest llibre sobre la cuina del Barroc, corresponent a lՏpoca del Rector de Vallfogona (s. XVII), sÕha editat en ocasi? de la celebraci? de lÕany dedicat a aquest gran poeta, tan gran com relativament poc conegut, malgrat que la seva figura Ðper les seves poesies, canons i ditesÐ formi part de la cultura popular. Hi trobarem un conjunt de suggestives receptes Ðdels entrants ...
    Disponibilitat immediata

    17,00 €

  • UN PARELL D'OUS
    UN PARELL D'OUS
    FABREGA, JAUME
    Disponibilitat immediata

    25,50 €

  • MÈTODE LA RATAFIA
    MÈTODE LA RATAFIA
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Disponibilitat immediata

    26,50 €

  • EL PANY I LA CLAU
    EL PANY I LA CLAU
    DE BARGAS FÀBREGAS, JAUME
    Els panys i les claus són uns estris útils i quotidians. De fet, els mecanismes de tancament i obertura són a l'inici de molts processos industrials. Són moltes les activitats professionals lligades a la seguretat dels béns: serrallers, ferreters, forjadors, foners, llauners... ...
    Disponibilitat immediata

    22,00 €

  • LES POSTRES CATALANES
    LES POSTRES CATALANES
    FABREGA, JAUME
    Disponibilitat immediata

    25,50 €

  • LA CUINA DE LA PATATA
    LA CUINA DE LA PATATA
    FÀBREGA, JAUME
    Consultar disponibilitat

    25,50 €

  • ELS ROSTITS
    ELS ROSTITS
    FÀBREGA, JAUME
    Consultar disponibilitat

    25,50 €

  • ESMORZARS DE FORQUILLA (I ENTREPANS)
    ESMORZARS DE FORQUILLA (I ENTREPANS)
    JAUME FÀBREGA
    The fork breakfast is a gastronomic tradition based on a consistent breakfast, often with dishes that we associate with lunch or dinner. It was popular with workers and people who endured long hours of physical labor. Even today it is a current practice in many bars and restaurants in Catalonia. Without as many formalities as a lunch, the fork breakfast is a relaxed meal where ...
    Consultar disponibilitat

    18,00 €

  • RANXOS I XEFLES
    RANXOS I XEFLES
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    1.1WBA;1DSEJ;2ADC;WBN 01.1 10000000000000000 ...
    Consultar disponibilitat

    18,00 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    JAUME FABREGA
    5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els gr...
    Consultar disponibilitat

    15,20 €

  • CUINA CATALANA TRADICIONAL AMB TERRISSA
    CUINA CATALANA TRADICIONAL AMB TERRISSA
    FABREGA, JAUME
    La terrissa ha estat el material fonamental de la cuina catalana, que ?s inimaginable sense les olles, cassoles i altres atuells fets amb aquest material popular, envernissat o sense. Cuinar amb fang ?s un tast dÕhist?ria que ens submergeix a la cuina de les nostres mares i ?vies, i a una cultura ancestral. ?s la cuina de lÕamor?s xup-xup, que mai no haur?em dÕoblidar, una cuin...
    Consultar disponibilitat

    17,00 €

  • LA CUINA D'EIVISSA I FORMENTERA
    LA CUINA D'EIVISSA I FORMENTERA
    JAUME FÀBREGA
    Consultar disponibilitat

    35,00 €

  • EL BACALLÀ. RECEPTES. CONSELLS I HISTÒRIA
    EL BACALLÀ. RECEPTES. CONSELLS I HISTÒRIA
    FABREGA, JAUME
    Consultar disponibilitat

    16,00 €

  • TREBALLAR EL SÒL.
    TREBALLAR EL SÒL.
    BOSCH SERRA, ÀNGELA / PORTA MONTSERRAT, PERE / TORRES FABREGAT, JAUME
    El libro pretende definir todo aquello que es necesario conocer y realizar en el arte de trabajar el suelo, recurso natural de inestimable importancia. Los autores explican y describen a través de estas páginas las bases técnicas y científicas que guían el trabajo del suelo. Ampliamente ilustrado a todo color, el texto se dirige a un público general, ya sea interesado en la mat...
    Consultar disponibilitat

    27,00 €